Tahıl ürünleri, işlenmiş kurubaklagilleri ve meyveleri beslenme planından çıkaran ünlü Paleo Diyeti ile sadece bitkisel besinlerden oluşan Vegan Diyeti’nin iyi yönlerinin birleştiği bir beslenme planı Pegan Diyeti. Bu beslenme tarzını benimseyenler; sebze, meyve, kuruyemiş, et, balık ve yumurta tüketerek, süt ürünleri, tahıllar, baklagiller, şeker ve diğer işlenmiş besinleri tüketmiyorlar. Beslenme akımının bir diğer önemli noktası ise mümkün olduğu kadar doğal ve mevsiminde beslenmek.

Pegan Diyeti’nde günlük tüketilen besinlerin %75’i sebze ve meyvelerden yani bitkisel kaynaklı besinlerden oluşur. Geri kalanı ise sağlıklı proteinlerden ve sağlıklı yağlardan oluşmaktadır.

PEGAN DİYETİ’NDE HANGİ YİYECEKLER TÜKETİLİR?

·        Sebzeler: Patates, havuç gibi nişasta içeriği yüksek sebzelerden uzak durulur. Nişasta içeriği düşük tüm sebzeler tüketilebilir.

·        Meyveler: Tek çeşit meyve yerine, her renkten meyve tüketimi önerilmektedir.

·        Kuruyemişler: Fındık, badem, ceviz gibi sağlıklı kuruyemişler bu beslenme tarzının vazgeçilmez bir öğesidir.

·        Tohumlar: Kabak çekirdeği, ay çekirdeği ve diğer tohumlar beslenmeye renk katan bir diğer besin çeşididir.

·        Balıklar: Düşük cıva içerikli, dip sularında yaşamayan balıklar beslenme planında düzenli olarak yer alır.

·        Et ve et çeşitleri: Dana eti, kuzu eti, kanatlı hayvan etleri beslenme planında yer alır.

·        Yumurta: Eşsiz protein içeriği ile Pegan Diyeti’nin bir parçasıdır.

·        Sağlıklı yağlar: Pegan beslenme tarzında zeytinyağı ve avokado yağı özellikle tercih edilmektedir.

                                                                   

PEGAN DİYETİ’NDE HANGİ YİYECEKLER YASAKTIR?

Süt ve süt ürünleri: İnek sütü ve bu sütten üretilen yoğurt, tereyağı ve peynir bu beslenme tarzında yoktur. Koyun ve keçi sütüne az miktarda yer verilmektedir.

Tahıllar: Glutensiz tahıllar az miktarda da olsa beslenme planında yer almaktadır.

Kurubaklagiller: Mercimek dışındaki tüm baklagiller Pegan Diyeti’nde yasaktır.

Şeker: Bu beslenme tarzında şekerli yiyecekler yer almaz.

İşlenmiş gıdalar: Katkı maddesi içeren hiçbir besine Pegan beslenme tarzında yer verilmemektedir.

AVANTAJLARI:

·        Yüksek lif içeriği

·        Kaliteli protein içeriği

·        Katkısız ve doğal beslenme

DEZAVANTAJLARI:

·        Süt ve süt ürünlerinin yetersiz olması

·        Tahıl ürünlerinin yetersiz olması

KİMLER DENEMEMELİ?

Gebeler, emziren kadınlar, çocuklar, ergenlik döneminde olanlar, yaşlılar, kemik erimesi ile ilgili sorun yaşayanlar, menopoz dönemindeki kadınlar ve yoğun spor yapanlar